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COMMENT LAVER LES FRAISES : 5 MÉTHODES SIMPLES ET NATURELLES
Laver les fraises correctement est essentiel pour profiter de ce fruit sans risque pour la santé. Découvrez 5 façons simples et efficaces de le faire en toute sécurité.
Pourquoi bien laver les fraises ?
Riches en vitamines, les fraises sont aussi des fruits fragiles souvent consommés crues. Elles peuvent contenir des résidus de terre, de pesticides ou de bactéries. Une bonne méthode de nettoyage permet d’en préserver le goût tout en éliminant les risques.
1. Eau froide et délicatesse
Placez les fraises entières dans une passoire et rincez-les sous un filet d’eau froide sans les frotter. Égouttez-les soigneusement, puis équeutez-les uniquement après lavage pour éviter qu’elles ne s’imbibent d’eau.
2. Bain d’eau vinaigrée
Mélangez 1/2 verre de vinaigre blanc avec 1/2 verre d’eau froide dans un saladier. Laissez tremper les fraises 5 minutes maximum, puis rincez-les abondamment à l’eau claire. Cette méthode élimine de nombreux microbes.
3. Bicarbonate de soude
Ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans un grand bol d’eau. Faites tremper les fraises 3 à 5 minutes, puis rincez-les soigneusement. Le bicarbonate neutralise les résidus chimiques.
4. Solution désinfectante type amuchina
Vous pouvez utiliser une solution désinfectante alimentaire (comme l’amuchina), en respectant les doses indiquées sur l’emballage. Rincez toujours abondamment après immersion. Ce procédé est recommandé notamment pour les femmes enceintes.
5. Lavage au vin (pour les adultes !)
Pour une touche originale, trempez vos fraises dans du vin blanc ou rouge pendant 5 minutes. Cela les nettoie tout en leur apportant un goût unique – idéal pour les desserts.
Et après ? Préparez vos fraises en toute sécurité
Une fois lavées, retirez le pédoncule et utilisez vos fraises entières, en tranches ou en dés. Elles peuvent être dégustées natures, en salade de fruits, sur une tarte ou dans un tiramisu aux fraises maison.
- À consommer rapidement après lavage.
- À conserver au réfrigérateur, non équeutées, pour prolonger leur fraîcheur.
Vous aimez les fraises ? Pensez à les accompagner de mascarpone, de basilic frais ou de chocolat noir pour des recettes simples et bluffantes.
