Ce régime ultra-populaire n’est pas une mode : l’avis du président de l’Ordre des biologistes de Lombardie
Très en vogue ces dernières années, la diète cétogène continue de séduire de nombreuses personnes en quête de perte de poids rapide. Mais attention : ce régime très restrictif n’est pas sans risque. Rudy Alexander Rossetto, président de l’Ordre des biologistes de Lombardie (Italie), nous éclaire sur le fonctionnement, les avantages, les dangers et les erreurs à éviter avec ce protocole alimentaire très spécifique.
Qu’est-ce que la diète cétogène ?
Elle repose sur un principe : réduire drastiquement les glucides (< 50 g/jour), afin de forcer l’organisme à puiser dans ses réserves de graisses comme source d’énergie. Cela provoque un état appelé cétose, qui entraîne la production de corps cétoniques par le foie, utilisés comme carburant alternatif par le cerveau et les muscles.
✅ Avantages et ❌ Inconvénients
| ✅ Avantages | ❌ Inconvénients |
|---|---|
| Perte de poids rapide grâce à la baisse de l'insuline et l’augmentation de l’utilisation des graisses | Difficile à suivre sur le long terme, peut provoquer fatigue et irritabilité |
| Réduction de l’appétit grâce aux corps cétoniques | Risque de carences nutritionnelles (fibres, vitamines, minéraux) si mal équilibrée |
| Amélioration de la sensibilité à l’insuline (utile contre l’obésité, le diabète de type 2, le SOPK) | Impact possible sur le microbiote intestinal et déséquilibre de la flore bactérienne |
| Effets potentiels positifs sur les migraines et l’épilepsie | Effets secondaires possibles : nausées, maux de tête, crampes musculaires (keto flu) |
| Peut aider à gérer le syndrome métabolique | Déconseillée en cas de troubles rénaux, hépatiques ou cardiovasculaires |
Dans quels cas la diète cétogène est-elle indiquée ?
Elle peut être bénéfique dans les cas suivants :
- Surcharge pondérale, obésité, résistance à l’insuline
- Diabète de type 2 (sous contrôle médical)
- Syndrome des ovaires polykystiques (SOPK)
- Épilepsie résistante aux médicaments (notamment chez l’enfant)
- Migraines chroniques (avec preuves scientifiques émergentes)
Et les contre-indications ?
La diète cétogène est déconseillée :
- En cas d’insuffisance hépatique ou rénale
- Pour les personnes souffrant de troubles du métabolisme lipidique
- Aux femmes enceintes ou allaitantes
- En cas de diabète de type 1 (sauf suivi expertisé)
- En cas de troubles du comportement alimentaire
Exemple de menu journalier (version stricte)
- Petit-déjeuner : omelette de blancs d’œufs + légumes verts + 5-6 amandes
- Collation : yaourt grec nature + graines de lin
- Déjeuner : filet de poulet grillé + courgettes sautées + huile d’olive
- Goûter : 50 g de ricotta maigre + cacao amer
- Dîner : poisson blanc + épinards + huile d’olive
Durée conseillée et conseils d’alternance
Une diète cétogène stricte devrait idéalement durer 4 à 5 semaines. Des cycles comme le 5+2 (5 jours keto / 2 jours glucides modérés) ou la keto intermittente sont recommandés pour éviter la stagnation et les effets secondaires à long terme.
Comme le rappelle Rudy Rossetto : « La diète cétogène ne remplace pas la diète méditerranéenne. C’est un outil, pas une solution miracle. » Avant de vous lancer, il est essentiel de consulter un professionnel de santé pour adapter ce régime à votre profil et éviter des complications inutiles.
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