QUE FAIRE SANS PAPIER CUISSON ? 5 ALTERNATIVES PRATIQUES
Vous n’avez plus de papier cuisson ? Pas de panique ! Découvrez cinq solutions simples et efficaces pour cuisiner sans papier sulfurisé tout en garantissant des résultats impeccables.
1. Beurre et farine
Pour les gâteaux, cakes ou tartes, le duo beurre et farine reste une méthode infaillible. Beurrez généreusement votre moule, saupoudrez de farine, puis tapotez pour enlever l'excédent. Attention toutefois à bien surveiller la cuisson pour éviter que votre préparation ne colle.
2. Huile
Pour des plats salés, l’huile est une excellente alternative. Appliquez-en une fine couche sur votre moule à l’aide d’un pinceau de cuisine. Optez pour une huile de qualité, comme l’huile d’olive, qui ajoutera une légère saveur à vos préparations.
3. Spray au beurre
Le beurre en spray, très utilisé en pâtisserie, est idéal pour un démoulage facile. Il suffit de vaporiser une fine couche directement sur le moule. Si vous n'en avez pas, créez votre propre mélange d’huile dans un pulvérisateur de cuisine.
4. Moules en silicone
Les moules en silicone sont naturellement antiadhésifs et parfaits pour la cuisson. Utilisez-les pour les muffins, gâteaux ou biscuits. Assurez-vous de bien les laver avant la première utilisation et de les graisser légèrement pour un meilleur résultat.
5. Feuille d'aluminium
Pour certains aliments comme les légumes ou les viandes, l'aluminium peut remplacer le papier cuisson. Cependant, il est préférable de l'éviter pour les préparations collantes, car elles pourraient s’y attacher. Privilégiez une cuisson sans base pour les fruits secs ou les plats au sel.
Bonus : Quand la base n’est pas nécessaire
Certains aliments, comme les fruits secs (amandes, noisettes) ou les poissons cuits au sel, peuvent être cuits directement sur la plaque du four sans aucune base. Dans ces cas, la simplicité est souvent la meilleure option.
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