COMMENT PREPARER UN CAFE ITALIEN PARFAIT !

Vous pourriez penser que préparer une tasse de café est aussi simple que d'ajouter du marc à de l'eau chaude, mais vous auriez tort.

Faire un bon café italien est une forme d'art, qui demande des années de pratique avant d'être parfait.

Dans cet article, nous allons vous expliquer les étapes de la préparation d'un café italien parfait, afin que vous puissiez profiter d'un petit goût de la dolce vita, où que vous soyez dans le monde !

Première étape : choisir son café

La première étape pour préparer un parfait café italien est de choisir les bons grains. Lorsqu'il s'agit de café, les Italiens prennent le choix de leurs grains très au sérieux.

Les meilleurs grains pour un authentique café italien sont les grains d'Arabica cultivés au Brésil, en Colombie ou en Éthiopie.

Notre mélange de café PIENO GUSTO en grain ou moulue !

Une fois que vous avez trouvé vos grains, il est temps de les moudre.

Pour un authentique café italien, vous devez utiliser une mouture fine - plus elle est fine, mieux c'est !

Deuxième étape : Préparez votre Matériels

Maintenant il est temps de préparer votre matériels.

Vous aurez besoin d'un pot à moka sur la cuisinière, veillez à ce que le récipient que vous utilisez soit propre et exempt de tout résidu des utilisations précédentes !

 d'un Moulin a moudre le café (si en grains*)

et d'un petit pichet pour faire mousser le lait (si vous le souhaitez), et d'une tasse ou d'un mug

Troisième étape : Faites votre café

Une fois que votre matériels est prêt, il est temps de préparer votre café ! Pour commencer, ajoutez 7 grammes de café moulu par once d'eau dans votre pot à moka et tassez légèrement avec vos doigts.

Ensuite, mettez votre pot à moka sur la cuisinière à feu moyen et attendez que l'eau atteigne son point d'ébullition ; lorsque c'est le cas, de la vapeur devrait commencer à sortir par le haut du pot à moka.

À ce moment-là, retirez le pot à moka du feu et laissez-la refroidir pendant 30 secondes avant de la remettre sur la cuisinière à feu moyen ; répétez ce processus deux fois de plus.

Après trois cycles de chauffage, placez votre pot à moka sur le feu doux et laissez-la infuser jusqu'à ce que toute l'eau soit passée à travers la mouture et dans votre tasse ou votre mug - cela devrait prendre environ 30 secondes.

Une fois que tout le café a été infusé, retirez votre machine à espresso du feu et donnez-lui quelques coups sur le comptoir pour que le marc se dépose ; ensuite, tenez une cuillère juste au-dessus de la surface du café et remuez-le doucement avant de servir.

Voilà, c'est fait ! un caffè delizioso !  

Vous savez maintenant comment préparer un parfait café italien !

Ciao !