RECETTE POUR PREPARER LE PARFAIT RISOTTO ALLA MILANESE A LA MAISON !

Si vous êtes un fan de la cuisine italienne, alors vous avez probablement eu votre part de risotto.

Mais avez-vous déjà goûté au risotto alla milanese ? Ce plat, originaire de Milan, est connu pour sa saveur unique et son onctuosité.

Si vous cherchez à ajouter un petit plus à votre prochain repas, pourquoi ne pas essayer de réaliser cette recette ?

Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez obtenir un plat délicieux et authentique qui ne manquera pas d'impressionner vos invités.

Voici ce dont vous aurez besoin pour 4 personnes:

• 250g de riz Carnaroli (LaRiséra)

• 800g de bouillon de viande

• 1/2 oignon

• 2c. à soupe d'huile d'olive vierge extra

• 60g de beurre d'alpage

• 90g de fromage lodigiano tipico ou de grana padano

• 8 tranches de moelle

• 20 pistils de safran

• 1 capsule de safran en poudre

Préparation :

1.) Dans une casserole, faites revenir le demi-oignon entier avec l'huile d'olive.

2.) Retirez-le, ajoutez le riz et 4 tranches de moelle et faites frire jusqu'à ce que le riz soit translucide.

3.) Ajoutez le bouillon lorsqu'il est absorbé et ajoutez la poudre de safran.

4.) Eteignez le feu, ajoutez le beurre et le fromage et mélangez vigoureusement.

5.) Décoration : Décorez avec les tranches de moelle restantes et les pistils de safran.

6.) Et c'est tout ! Vous avez maintenant un plat magnifique et délicieux qui ne manquera pas de plaire à tout le monde !

Que vous soyez un chef chevronné ou un débutant en cuisine, cette recette fera à coup sûr un tabac.

Rassemblez donc vos ingrédients, invitez des amis et goûtez à Milan chez vous.

Buon appetito !