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LE MEILLEUR PIZZAIOLO DU MONDE ? VOICI LES VAINQUEURS DU CHAMPIONNAT MONDIAL DE LA PIZZA 2025
Parme a accueilli 700 pizzaiolos de 48 pays pour une compétition aussi savoureuse que technique. 13 catégories, des talents du monde entier, et même une section pour les amateurs… Voici les résultats !
🏆 Les chiffres de l’édition 2025
Avec plus de 700 pizzaiolos en compétition et plus de 6 000 visiteurs, cette 32e édition a mis à l’honneur la créativité, la tradition et la durabilité. Le jury a évalué les pizzas selon plusieurs critères : goût, cuisson, choix des ingrédients et impact environnemental.
🍕 Les 13 vainqueurs par catégorie
1. Pizza Napolitaine STG – Giuliano Bucci
Originaire de L’Aquila, il a séduit le jury avec une pâte levée 72h, légère et parfaitement cuite. Un modèle de respect du cahier des charges de l’Associazione Verace Pizza Napoletana.
2 & 3. Pizza Classique & Durabilité – Giuseppe Balsomini
Maestro trapanese, il a conquis le jury avec une pizza aux saveurs siciliennes, unissant tradition napolitaine et créativité. Il remporte aussi le prix spécial Sostenibilità.
4. Pizza à deux – Stefan Enchev & Dzehyan Dzhaferov
Une collaboration pleine de finesse et d’élégance dans les saveurs et la présentation. Une pizza digne d’un restaurant étoilé.
5. Pizza sans gluten – Jenny Fontebasso
Avec un mélange innovant de farines sans gluten et des ingrédients frais, elle a prouvé que la pizza gluten free peut être savoureuse et gourmande.
6. Pizza en plaque – Giuseppe Criminisi
Il a réinventé la pizza en teglia avec des associations inédites et une base parfaitement croustillante.
7. Pizza en pala – Giorgio Sabbatini
Une pâte moelleuse typiquement romaine, des garnitures justes et une grande polyvalence pour une pizza conviviale.
8. Meilleure pizza maison au monde – Mattia Montagnani
Avec sa création « Oro Verde », il a bluffé le jury amateur et professionnel par sa maîtrise et l’originalité de sa recette.
9. Freestyle – Takumi Tachikawa
Un véritable showman qui combine art de la pâte et spectacle en cuisine.
10. Pizza la plus rapide & la plus grande – Massimo Montoli & Giuseppe Amendola
Maîtrise technique impressionnante pour ce duo primé dans les épreuves de vitesse et de taille.
11. World Pizza Team – Team “Duri come il Marmo”
Une équipe solide et redoutable dans toutes les catégories.
12. Triathlon pizza – Nicole Batzella
Une performance complète et polyvalente dans les épreuves classiques, innovantes et techniques.
13. Prix Parmigiano Reggiano – Giuseppe Criminisi
Un second trophée pour Criminisi, récompensé pour son habileté à sublimer le fromage emblématique italien.
🍕 Une compétition qui célèbre la pizza sous toutes ses formes, entre savoir-faire ancestral et créativité contemporaine.
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