GIORGIO LOCATELLI OUVRE UN RESTAURANT ITALIEN À LA NATIONAL GALLERY DE LONDRES

Le chef étoilé Giorgio Locatelli inaugure un nouveau restaurant au cœur de l’un des musées les plus prestigieux de Londres. Une adresse qui met à l'honneur la culture gastronomique italienne dans un lieu chargé d’art et d’histoire, à deux heures seulement de Paris.

Giorgio Locatelli devant la National Gallery de Londres

Un grand chef italien dans un temple de l'art britannique

Connue pour ses chefs-d’œuvre de Botticelli, Léonard de Vinci ou Turner, la National Gallery de Londres accueille désormais une autre forme d’art : la cuisine italienne revisitée par Giorgio Locatelli. Juge emblématique de MasterChef Italie, Locatelli est également l’un des ambassadeurs les plus reconnus de la gastronomie transalpine à l’international.

Avec cette ouverture, il ne s’agit pas seulement d’implanter un restaurant italien de plus à Londres, mais de créer un lieu où l’identité culinaire italienne dialogue avec l’univers muséal dans un esprit d’accessibilité et de partage.

Une carte inspirée des saisons et des traditions italiennes

Le menu a été pensé comme un pont entre les terroirs italiens et les palais londoniens (ou voyageurs de passage !). Chaque plat raconte une histoire, avec des produits de qualité et un sens de la simplicité raffiné.

Quelques exemples de la carte

• Pain au blé brûlé, olives Cerignola et crème de chèvre
• Burrata des Pouilles accompagnée d’une vignarola printanière
• Pappardelle aux fèves, pecorino et roquette fraîche
• Raviolis de veau au Parmigiano Reggiano

Raviolis de veau au Parmigiano Reggiano - Cuisine italienne à Londres

• Tagliata de bœuf écossais, pesto de roquette, aubergines fumées
• Tiramisu maison, crostata aux fruits, meringue au rhubarbe

Tagliata de bœuf au pesto de roquette et aubergines fumées - Cuisine italienne à Londres

Une équipe franco-italienne pour sublimer l’accueil

Giorgio Locatelli s’est entouré d’une équipe fidèle : la cheffe exécutive Imma Savinelli, déjà passée par son restaurant Locanda Locatelli, et Fabio Pisoni, directeur de salle ayant fait ses armes chez Cipriani. Ensemble, ils insufflent une atmosphère chaleureuse et décontractée, à mi-chemin entre trattoria élégante et brasserie culturelle.

Imma Savinelli, cheffe du restaurant Locatelli à la National Gallery

Un projet culturel, pas seulement culinaire

Ce restaurant s’adresse autant aux visiteurs de la National Gallery (gratuite pour tous) qu’aux amateurs de gastronomie italienne en quête d’une adresse authentique. Il est aussi pensé comme une extension naturelle de la galerie : un lieu vivant, accessible, où l’on peut prolonger l’expérience artistique à table.

Le « Bar Giorgio » : une escale chic et informelle

En plus du restaurant, le « Bar Giorgio » propose cocktails et assiettes légères à toute heure. Idéal avant une exposition ou pour un apéritif italien raffiné en plein cœur de Trafalgar Square.

Pourquoi cette adresse vaut le détour pour les Français

À deux heures de Paris en Eurostar, ce restaurant est une destination idéale pour un week-end gourmand à Londres. Que vous soyez amateur d’art, fin gourmet ou curieux de découvrir la cuisine italienne à travers les yeux d’un chef passionné, Locatelli à la National Gallery saura séduire vos papilles autant que votre esprit.

Un nouveau repère à tester lors de votre prochaine escapade londonienne !

👉 Source : Lire l'article original sur La Cucina Italiana