REFLECTION : UNE INSTALLATION IMMERSIVE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAI — EasyGusto.fr Passer au contenu
Installation Reflection du Groupe Orsero à Milan, structure miroir au Parco Sempione

REFLECTION : UNE INSTALLATION IMMERSIVE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Une initiative du Groupe Orsero à Milan du 26 au 29 mai

Du 26 au 29 mai, la Piazza del Cannone, au cœur du Parco Sempione à Milan, accueillera Reflection : une installation artistique et sensorielle imaginée par le Groupe Orsero pour sensibiliser le public au gaspillage alimentaire.

Ce projet s’inscrit dans le cadre du Plan stratégique de durabilité d’Orsero et en cohérence avec les Objectifs de développement durable de l’Agenda 2030 de l’ONU. L’objectif ? Promouvoir des habitudes de consommation plus durables et conscientiser les visiteurs aux conséquences du gaspillage de nourriture.

Une capsule venue d’un monde alternatif

L’installation prend la forme d’une capsule rétro-futuriste recouverte de surfaces réfléchissantes et enveloppée de végétation. Elle symbolise une navette venue d’un monde parallèle, semblable au nôtre, mais où les inégalités et les gaspillages ont disparu.

Sur ses parois, des phrases sont gravées pour susciter une prise de conscience : “an alternative / exists”, “a new world / is possible”, “don’t waste / time”. Le message final est clair : “Reflection : it’s time for your reaction”.

Transformer la réflexion en action

Gaspillage alimentaire : épluchure de pomme de terre dans une poubelle de cuisine

À l’intérieur de l’installation, le parcours sensoriel amène à une réaction concrète. Les visiteurs pourront rencontrer des organisations engagées contre le gaspillage alimentaire en Italie :

  • l’Association RECUP qui récupère les invendus alimentaires sur les marchés pour les redistribuer,
  • la ONLUS Pane Quotidiano qui lutte contre la pauvreté alimentaire,
  • la Fondation Banco Alimentare qui collecte et redistribue des denrées aux plus démunis.

Horaires et accès

Reflection est accessible gratuitement sur inscription sur place.

  • Vendredi 26 mai : de 14h à 20h
  • Samedi 27 mai : de 10h à 20h
  • Dimanche 28 et lundi 29 mai : de 9h à 21h

Un rendez-vous essentiel pour celles et ceux qui veulent faire évoluer leur regard sur la consommation et passer à l’action.

👉 Source : Lire l'article original sur Italian Gourmet

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Durée de conservation
  • Huile d'olive : 18 à 24 mois (non ouverte), 1 à 2 mois après ouverture.
  • Conserves (légumes, sauces) : 2 à 5 ans (non ouvertes), 3 à 4 jours après ouverture au réfrigérateur.
  • Pâtes sèches : 1 à 2 ans (non ouvertes), 1 an après ouverture.
  • Riz blanc : 2 ans (non ouvert), 1 an après ouverture.
  • Biscuits secs : Plusieurs semaines à température ambiante (3-4 jours pour une fraîcheur optimale).
  • Vin rouge : 2 à 10 ans et plus (non ouvert, selon la qualité), 2 à 4 jours après ouverture au réfrigérateur.
  • Vin blanc/rosé : 1 à 7 ans (non ouvert, selon la qualité), 1 à 2 jours après ouverture au réfrigérateur.
  • Sauce tomate en bocal : 12 à 18 mois (non ouverte), 5 à 7 jours après ouverture au réfrigérateur.
  • Pesto en bocal : 12 à 18 mois (non ouvert), 5 à 7 jours après ouverture au réfrigérateur.
  • Bière : 6 à 9 mois (en bouteille ou canette), jusqu'à 1 an pour certaines bières artisanales (non ouvertes), 1 à 3 jours après ouverture au réfrigérateur.
  • Panettone : 4 à 6 mois (non ouvert), quelques jours après ouverture dans un endroit frais et sec.
  • Bonbons (durs) : 1 an (non ouverts), plusieurs mois après ouverture dans un endroit frais et sec.
  • Chocolat noir : 1 à 2 ans (non ouvert), plusieurs semaines après ouverture dans un endroit frais et sec.
  • Chocolat au lait : 8 à 12 mois (non ouvert), plusieurs semaines après ouverture dans un endroit frais et sec.
  • Café en grains : 3 à 4 mois (non ouvert), 2 à 3 semaines après ouverture dans un récipient hermétique.
  • Café moulu : 3 à 5 mois (non ouvert), 1 à 2 semaines après ouverture dans un récipient hermétique.

Important : Ces durées sont des moyennes indicatives. Il est important de toujours se référer aux indications spécifiques mentionnées sur l'emballage de chaque produit et de respecter les conseils de conservation du fabricant. L'aspect, l'odeur et la texture du produit sont également de bons indicateurs pour vérifier si un produit est encore consommable.

Délais et conditions de livraison
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