Envie d'un antipasti italien rapide et délicieux ? Découvrez notre recette express de crostini au gorgonzola et noix, parfaite pour un apéritif convivial aux saveurs authentiques d'Italie.
Ingrédients pour réussir vos crostini
- Pain pour crostini ou baguette tranchée
- Gorgonzola doux (ou crémeux)
- Noix concassées
- Option : miel, roquette fraîche pour la touche finale
Préparation des Crostini au Gorgonzola et Noix
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le pain en tranches fines et faites-le légèrement griller.
- Étalez le gorgonzola sur chaque tranche encore tiède.
- Parsemez généreusement de noix concassées.
- Ajoutez éventuellement un filet de miel pour un contraste sucré-salé.
- Servez immédiatement pour préserver le croustillant du pain.
Conseils pour un apéritif italien réussi
Utilisez un pain de qualité, idéalement une baguette rustique ou un pain de campagne. Servez vos crostini avec un verre de vin blanc italien léger pour une véritable immersion méditerranéenne.
FAQ - Tout savoir sur les crostini
Quelle est la différence entre bruschetta et crostini ?
La bruschetta utilise une tranche de pain plus large, frottée d'ail et souvent garnie de tomate. Les crostini sont plus petits, parfaits pour des garnitures riches comme le gorgonzola et les noix.
Peut-on préparer les crostini à l'avance ?
Oui, vous pouvez griller le pain et préparer la garniture quelques heures avant. Assemblez-les juste avant de servir pour conserver toute la fraîcheur et le croquant.
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