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TIRAMISÙ SANS GLUTEN : LA RECETTE DÉLICIEUSE AUX FRUITS ROUGES
Un Tiramisù Gourmand et Adapté à Tous
Vous aimez le tiramisù mais vous avez besoin d'une version sans gluten ? Découvrez cette recette gourmande de tiramisù sans gluten aux fruits rouges. Créée par la spécialiste Valentina Leporati, cette recette combine la douceur du mascarpone et la fraîcheur des fruits rouges pour un dessert irrésistible.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour la Base
- 1 paquet de savoiardi sans gluten
- 200 g de confiture de fruits rouges
- 100 g de framboises
- 100 g de myrtilles
- 100 g de mûres
Pour la Bagna (Sirop d’Imprégnation)
- 500 ml d’eau
- 125 g de framboises
- 100 g de sucre
Pour la Crème
- 500 g de mascarpone
- 300 ml de crème fraîche sans gluten
- 1 cuillère à soupe de sucre glace sans gluten
Les Étapes de Préparation
- Lavez les fruits en séparant les framboises utilisées pour le sirop.
- Dans une casserole, mélangez l’eau, les framboises et le sucre. Faites chauffer 5 minutes, puis mixez le tout pour obtenir un sirop homogène.
- Préparez la crème en montant la crème fraîche avec le sucre glace, puis incorporez progressivement le mascarpone. Placez la crème dans une poche à douille.
- Trempez les savoiardi dans le sirop et disposez-les au fond de chaque verrine.
- Ajoutez une cuillère de confiture et des fruits rouges tout autour des parois des verrines.
- Couvrez avec une couche de crème au mascarpone.
- Répétez les couches : savoiardi, confiture, fruits et crème. Terminez par une décoration avec les fruits rouges.
Conseils pour un Tiramisù Réussi
Utilisez des verrines pour un dessert pratique et élégant. Chaque invité aura sa portion individuelle, évitant ainsi tout risque de disputes pour une seconde part !
