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BOULETTES DE QUINOA ET QUARTIROLO : UNE RECETTE ÉQUILIBRÉE ET DÉLICIEUSE
Apprenez à préparer ces boulettes légères et savoureuses, idéales pour un repas équilibré ou pour un apéritif original.
Un plat sain et polyvalent
Les boulettes de quinoa et quartirolo sont une solution parfaite pour ceux qui recherchent un repas sain et complet. La quinoa apporte des fibres et des protéines végétales, tandis que le quartirolo offre des protéines maigres et savoureuses. Ce plat est idéal pour les régimes alimentaires ou pour varier vos menus avec une touche d’originalité.
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de quinoa
- 150 g de quartirolo
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure (sans gluten si nécessaire)
- Persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive extra vierge pour badigeonner
Préparation
- Faites cuire la quinoa selon les instructions de l'emballage. Égouttez-la et laissez-la refroidir.
- Émiettez le quartirolo et mélangez-le avec la quinoa dans un grand bol.
- Ajoutez l'œuf, la chapelure, le persil, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes avec vos mains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement badigeonnée d'huile d'olive.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Servez les boulettes chaudes ou à température ambiante, accompagnées d’une salade ou d’une sauce légère.
Pourquoi essayer cette recette ?
Ces boulettes sont un concentré de nutriments : la quinoa est riche en protéines végétales, fibres et minéraux, tandis que le quartirolo apporte du calcium et des protéines avec peu de matières grasses. De plus, elles conviennent à une alimentation sans gluten.
Un plat pour toutes les occasions
Les boulettes de quinoa et quartirolo peuvent être servies comme plat principal avec un accompagnement de légumes, ou comme finger food pour un apéritif léger et gourmand. Essayez-les et adaptez-les à vos envies !
