L'Atelier Pizzaiolo
Farine Caputo, sauce San Marzano, mozzarella di bufala. Tout pour ta pizza napolitaine à la maison.
Six thés glacés Estathé au frais — l'été ne prend personne au dépourvu Le thé glacé qui part le plus vite quand il fait chaud. Autant en avoir six ...
Afficher tous les détailsDe quoi lancer une vraie série de fournées de pain Le pain maison, ça commence par de bonnes farines et une levure fiable. Ce kit te donne les deux...
Afficher tous les détailsLe tiroir à biscuits qui ne se vide jamais trop vite Chocolat, citron, pépites : trois sablés Divella, deux paquets chacun. De quoi tenir les pause...
Afficher tous les détailsQuatre formats, une maison — de quoi varier les plaisirs toute la semaine Bucatini un soir, fusilli le lendemain, gnocchi le dimanche. Ce pack Dive...
Afficher tous les détailsLa sauce tomate, c'est la base — autant ne jamais en manquer Une passata s'ouvre, se finit, et il en faut une autre. Ce pack te met la réserve d'av...
Afficher tous les détailsL'aperitivo à l'italienne, sans alcool : amer, pétillant, vivant L'aperitivo authentique n'est pas sucré — il est amer, il ouvre l'appétit. Ce pack...
Afficher tous les détailsSix Moretti, quatre caractères — la tournée qui met tout le monde d'accord Tu hésites toujours entre la blonde et la rousse ? Prends les quatre. Ce...
Afficher tous les détailsTout ce qu'il faut pour enchaîner les pizzas napolitaines — rien à courir chercher Tu voulais juste ta farine. Mais entre la farine, la sauce et la...
Afficher tous les détailsLe sac qu'on rachète tout le temps — autant en avoir d'avance Tu passes commande pour un sac, tu payes la livraison, et deux fournées plus tard il ...
Afficher tous les détailsL'après-midi d'été où le frigo fait le plein de fraîcheur Six canettes et bouteilles au frais, la tablée qui se sert toute seule, et toi qui profit...
Afficher tous les détailsLe légume secret de Naples qui manque à toutes tes pizzas Tu as déjà mordu dans une pizza napolitaine garnie de saucisse et de friarielli et tu t'e...
Afficher tous les détailsLa grille romaine dans ton bocal Tu te souviens de cette entrée dévorée dans une trattoria romaine, ces tranches d'artichaut dorées à la flamme, te...
Afficher tous les détailsLe petit piment calabrais rempli de thon — l'apéro qui ne demande aucun effort Tu dévisses le couvercle — une vapeur acidulée et iodée monte d'un c...
Afficher tous les détailsTu ouvres le bocal. L'huile d'olive et le persil montent d'un coup. Tu es déjà à Rome. Les artichauts à la Romaine — carciofi alla romana — sont l...
Afficher tous les détailsQuelques gouttes qui transforment tout le plat Tu poses la bouteille sur la table et déjà ça commence — cette odeur terreuse, profonde, qui annonce...
Afficher tous les détailsLe détail qui fait basculer un plat dans le souvenir Tu as déjà mordu dans une pizza et senti ce petit éclat acidulé qui réveille tout ? C'est ça, ...
Afficher tous les détailsLe feu de Calabre qui transforme ta pizza en expérience Tu verses quelques gouttes sur ta pizza qui fume encore. L'odeur monte — fumée, terreuse, a...
Afficher tous les détailsLe pesto qui sent le basilic vivant — pas le pot industriel Tu ouvres le couvercle et quelque chose se passe différemment : une bouffée herbacée, l...
Afficher tous les détailsLe vert de l'Etna dans ton assiette Tu plonges la cuillère dans un vert profond, légèrement granuleux — et l'odeur monte aussitôt : fruitée, doux-a...
Afficher tous les détailsLe soleil de Campanie en boîte — acidulé, charnu, irrésistible Tu ouvres la boîte et une odeur herbacée et fruitée s'échappe d'un coup. Ces petites...
Afficher tous les détailsLe coup de feu qui réveille tout Tu poses le flacon sur la pizza encore fumante, tu inclines — et en deux secondes, une chaleur piquante et herbacé...
Afficher tous les détailsTu verses l'huile sur la pierre du pressoir. Elle est verte. Presque épaisse. L'olive de Sardaigne est dans chaque goutte. Francesco Piras produit...
Afficher tous les détailsQuelques gouttes qui changent tout Tu as déjà vu un liquide couler au ralenti, épais comme du miel sombre, et senti l'odeur du raisin cuit monter a...
Afficher tous les détailsL'or de Palerme qui sublime chaque assiette Tu connais ce moment où tu verses un filet d'huile sur une bruschetta encore chaude et l'odeur qui mont...
Afficher tous les détailsTu verses quelques gouttes sur ta paume. L'huile est dorée, presque verte. L'olive taggiasca a une odeur qui ne ressemble à aucune autre. L'olive ...
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