Farine Caputo 00 - Qualité Pro Pizzas (5 kg)

La Farine Caputo 00, idéale pour vos pizzas napolitaines, vous garantit une pâte parfaite, légère et aérée. L'authenticité du terroir italien dans chaque grain !

Pourquoi choisir la Farine Caputo 00 ?

Originaire de Naples, au cœur de l'Italie, la Farine Caputo 00 est produite par le prestigieux Moulin de Naples, reconnu mondialement pour ses farines de haute qualité. Cette farine d'exception est le secret des plus grandes pizzerias napolitaines !

Avec sa texture soyeuse et sa capacité d'hydratation optimale, la Farine Caputo 00 permet de réaliser une pâte souple, extensible et délicatement parfumée, tout en assurant une cuisson parfaite pour une pizza comme en Italie.

✨ Caractéristiques & Atouts

• 📦 Format : 5 kg
• 🇮🇹 Origine : Italie - Moulin de Naples
• 🌾 Ingrédients : farine de blé tendre de type "00"
• 🍕 Usage : Idéale pour la pizza napolitaine, pâtes à haute hydratation et levées longues
• 🌱 Texture : Légère, soyeuse, parfaite pour une pâte extensible et aérée

👨‍🍳 L'Astuce de l'Expert

Pour une pâte à pizza optimale, privilégiez une hydratation progressive et une fermentation lente. Vous obtiendrez ainsi une pâte légère et parfaitement croustillante.

❓ Questions Fréquentes

Le goût de cette farine est-il vraiment différent ?
Oui ! Grâce à sa composition en blé tendre, la Farine Caputo 00 confère à vos pizzas une texture légère et un goût délicatement parfumé, idéal pour des pizzas napolitaines authentiques.

Comment conserver cette farine ?
Gardez la Farine Caputo 00 dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité, et elle restera optimale pour une longue période.

Cette farine contient-elle des allergènes ?
Oui, la Farine Caputo 00 contient du gluten, à éviter pour les personnes cœliaques ou sensibles au gluten.