Farine Caputo Saccorosso – Type 00 (5 kg)

Découvrez la véritable farine Caputo Saccorosso pour des créations italiennes inégalées. Parfaite pour des pizzas napolitaines et des pâtes maison!

Pourquoi choisir la Farine Caputo Saccorosso Type 00 ?

Farine Caputo est un nom synonyme d'excellence en Italie. Le Moulin de Naples perpétue une tradition de qualité depuis trois générations, en sélectionnant les meilleurs blés pour créer une farine à la texture fine et élastique, idéale pour les pâtes longues fermentations et les pizzas artisanales.

Avec sa mouture extra-fine, cette farine vous garantit une pâte légère, aérée et équilibrée, qui révèle toute la saveur des recettes authentiques de la cuisine napolitaine. Son gluten élastique assure une cuisson homogène pour une pâte souple et stable.

✨ Caractéristiques & Atouts

• 📦 Format : 5 kg
• 🇮🇹 Origine : Italie, du prestigieux Moulin de Naples
• 🌾 Ingrédients : Blé tendre, type "00"
• 💧 Texture : Extra-fine, idéale pour une absorption optimale de l'eau
• 🍞 Parfaite pour pizzas napolitaines et pâtes longues fermentations

👨‍🍳 L'Astuce de l'Expert

Pour des pizzas napolitaines à la pâte légère et aérée, n'hésitez pas à laisser reposer votre pâte 24 heures pour obtenir une meilleure fermentation. Le secret réside dans la patience!

❓ Questions Fréquentes

Pourquoi la Farine Caputo est-elle si spéciale ?
Cette farine de blé tendre, issue du Moulin de Naples, est reconnue pour sa texture extra-fine et son excellente capacité d'hydratation, permettant une pâte élastique et légère.

La farine Caputo convient-elle aux personnes ayant des allergies ?
Cette farine contient du gluten, ce qui la rend non adaptée aux personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten. Elle peut également contenir des traces de soja et de moutarde.